Où manger à Nice
Nice compte des centaines de restaurants. Formidable. Cela fait aussi des centaines d’occasions de mal manger, pichoun. Voici huit adresses où l’on commencerait avant de confier son dîner au premier serveur qui agite une ardoise dans la rue.
Mèfi : une terrasse pleine n’est pas un diplôme de cuisine. En août, elle prouve surtout qu’un groupe de gens a eu faim au même moment.
La Mérenda
Pour la cuisine niçoise sans chorégraphie autour de l’assiette.
Dominique Le Stanc tient ce minuscule bistrot de 24 couverts consacré au terroir niçois. L’Office de tourisme lui attribue deux toques et un Bib Gourmand 2026. Ici, la salle est petite et le message assez clair : on vient manger.
Ouvert du mardi au vendredi selon les informations 2026. Réservation indispensable à nos yeux, même si votre optimisme est touchant.
Source officielleChez Pipo
Pour la socca au feu de bois. Elle n’a pas demandé à devenir un concept.
Une institution de la socca qui approche le siècle. L’Office de tourisme rappelle que Niçois et visiteurs s’y succèdent depuis des générations. Mangez-la chaude, poivrée, avec les doigts. Ne demandez pas de couverts pour faire sophistiqué.
En 2026, ouverture du mercredi au dimanche, avec le mardi ajouté en juillet et août. Ticket moyen annoncé autour de 15 à 20 €.
Source officielleChez Acchiardo
Pour quatre générations de cuisine niçoise. Vous pouvez survivre à une recette qui n’a pas été inventée mardi dernier.
La famille Acchiardo tient la maison depuis 1927. L’adresse porte le label Cuisine Nissarde et reste l’un des repères les plus évidents du Vieux-Nice pour les recettes locales.
38 rue Droite. Vérifiez l’horaire du jour avant de venir, même si Internet vous a juré que tout était simple.
Source officielleLe Bistrot d’Antoine
Pour le bistrot, l’ardoise et moins de folklore.
Une table dense et vivante de la rue de la Préfecture, classée Table Gourmande par Gault&Millau. Cuisine de bistrot travaillée, accents du Sud, sans obligation de reconstituer Nice en 1890.
Ouvert du mardi au samedi selon le guide. Réserver reste une meilleure stratégie que de regarder la salle d’un air offensé.
Source officiellePeixes
Pour le poisson contemporain quand vos obligations de socca sont remplies.
Poissons et fruits de mer, beaucoup de cru, des influences méditerranéennes et sud-américaines. Ceviches, carpaccios, tartares et tatakis donnent un autre registre à la sélection.
Adresse Opéra. Le restaurant annonce un service du lundi au samedi. Vérifiez avant de traverser la ville, gari.
Source officielleLou Balico
Pour la cuisine niçoise labellisée, sans passer votre repas à expliquer ce qu’est une merda de can.
Socca, petits farcis, merda de can et autres classiques locaux. Lou Balico porte le label Cuisine Nissarde et assume l’institution populaire plutôt que la petite assiette précieuse.
20-22 avenue Saint-Jean-Baptiste. Le bistrot permet aussi de manger plus vite ou d’emporter certaines spécialités.
Source officielleJAN
Pour le soir où vous voulez sortir la nappe blanche sans quitter Nice.
Jan Hendrik van der Westhuizen mêle influences françaises et sud-africaines dans une salle très intime. La maison travaille des produits sourcés dans un rayon annoncé de 500 km et figure au Guide Michelin depuis 2016.
12 rue Lascaris. Vingt places annoncées sur le site du restaurant. Autrement dit, arriver sans réservation avec six amis est une cagade, pas de la spontanéité.
Source officielleLe Plongeoir
Pour une fois où la vue spectaculaire accompagne réellement une adresse qui mérite qu’on s’y intéresse.
Posé au-dessus de la mer sur son rocher emblématique, Le Plongeoir travaille une cuisine méditerranéenne saisonnière. Oui, la photo est spectaculaire. Non, cela ne dispense toujours pas la cuisine de faire son travail.
Ouvert tous les jours de 12 h à 21 h 30 pendant sa saison 2026, annoncée de mars à mi-novembre.
Source officielleVous pouvez évidemment manger ailleurs. Nice ne va pas s’effondrer. Mais si le menu est plastifié, traduit en six langues et tenu à bout de bras par quelqu’un sur le trottoir, ne dites pas qu’on ne vous avait pas prévenu.